１１月３０日（金）世界の料理から

●○●○●今日の献立●○●○●
ククル・マス（鶏肉のカレー）　パリップ（レンズ豆のカレー）　
ポル・サンバル（ココナッツふりかけ）　キャベツのサラダ　ソフール
※今月はスリランカ
　スリランカ風のカリーは、ご飯を中心に複数の料理を盛り付け
　ご飯に単体や複数を自分で混ぜながら食べます。
　この為、個々の味はシンプルな食材と味付けにして、混ぜると
　個々の味が調和し、一つ味にまとまるよう作るのがコツです。
□■□■□今日の産地□■□■□
米　　　：千葉県
玉ねぎ　：北海道北見市
じゃが芋：北海道北見市
しし唐　：高知県高知市
キャベツ：千葉県市川市
鶏肉　　：青森県
▲▽▲▽検食者のコメント▲▽▲
はじめてスリランカ料理を食べました。ごはんの上にふりかけ（ココナッツかな？）と豆のカレーがのっていて、その上にとり肉のカレーをかけてまぜて食べましたが、香辛料がきいていて少しピリッとしましたが、生徒達も食べられてようです。
いつも新しい料理を考えていただきありがとうございます。
125434