2016-02-01から1ヶ月間の記事一覧

給食エッセイ 『血の気が引く ひじき』

ひじきと言えば「鉄分豊富な食品」の一つ。「貧血予防に!」と、レバー、ほうれん草に並び挙げられる食品です。 事実、乾燥ひじき100gには55mgの鉄分が含まれ、これだけで5〜6日分の必要量に相当します。またその含有量に対し製品の価格が安価なこ…

2月29日(月) 世界の料理から(ベトナム)

●○●○●今日の献立●○●○● フォー・ガー ダウ・フー・カーチェア さつま芋とレーズンのりんご和え あずきのチェー ※今月はベトナム。フォー・ガーは、とり肉(ガー)を使った、さっぱりとした味のオーソドックスなフォーです。 ダウ・フー・カーチェアは、厚揚げ…

2月26日(金)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん さつま汁 鶏の照り焼き ツナとや野菜のサラダ バナナ □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 人参 :千葉県香取市 ごぼう :青森県十和田市 大根 :千葉県船橋市 さつま芋 :千葉県成田市 長ねぎ :千葉県市川市 小松菜 :千葉県船…

2月25日(木)

●○●○●今日の献立●○●○● キムチごはん ひじき春巻き ごぼうとハスの中華和え 牛乳寒天 □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 小松菜 :千葉県船橋市 人参 :千葉県香取市 長ねぎ :千葉県市川市 白菜 :茨城県岩井市 ごぼう :青森県十和田菜 蓮根 :茨城県稲敷市…

2月24日(水) リクエスト献立

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん ひじきふりかけ 豆腐と青菜のスープ 手作り餃子 ラーメンサラダ オレンジ ミルメーク(コーヒー) □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 小松菜 :千葉県船橋市 キャベツ :愛知県豊橋市 にら :茨城県小美玉市 長ねぎ :千葉県市川…

2月23日(火) 地産地消「市川ののり」

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 市川産のりの手作り佃煮 里芋のみそ汁 鯖の漬け焼き ごまビーフンサラダ りんご ※今日の「のりの佃煮」は行徳の三番瀬で取れたのりを使って作った。 手作りの佃煮です。のりが市川で採れることに驚いていたようです。 □■□■□今日…

2月22日(月) パンの日

●○●○●今日の献立●○●○● ガーリックトースト 米粉のシチュー ガドガドサラダ でこぽん ※ガドガドサラダは、インドネシア料理のピーナツ味のサラダで、厚揚げが使われるのが特徴です。ガドガドは「ごちゃまぜ、寄せ集め」という意味です。 □■□■□今日の産地□■□■□…

2月19日(金) カレーの日

●○●○●今日の献立●○●○● カツカレー ひじきのマリネ キウイゼリー ※本日は、中学部3年生のリクエスト給食で、カツカレーとキウイゼリーが登場しました。 □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 玉ねぎ :北海道北見市 人参 :千葉県八街市 りんご :青森県弘前市 …

2月18日(木)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 生揚げと大根のみそ汁 赤魚の西京焼き 磯煮 デコポン □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 大根 :神奈川県三浦市 人参 :千葉県八街市 れんこん:茨城県稲敷市 じゃが芋:北海道帯広市 デコポン:愛媛県西宇和郡 豚肉 :千葉県 …

2月17日(水)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 白玉スープ 生揚げの肉みそ煮 和風サラダ ぽんかん □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 里芋 :栃木県鹿沼市 人参 :千葉県富里市 小松菜 :千葉県船橋市 じゃが芋:北海道帯広市 玉ねぎ :北海道北見市 きぬさや:千葉県南房総…

2月16日(火)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 豆腐のみそ汁 しいらの甘酢あんかけ わかめサラダ ネーブル □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 えのき :長野県飯山市 小松菜 :千葉県船橋市 豆苗 :埼玉県蓮田市 玉ねぎ :北海道北見市 人参 :千葉県富里市 レタス :埼玉県…

2月15日(月)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 茎わかめのみそ汁 いなだの彩り焼き 油揚げと小松菜の煮びたし 白花豆プリン □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 長ねぎ :千葉県市川市 人参 :千葉県富里市 じゃが芋:北海道帯広市 小松菜 :千葉県船橋市 玉ねぎ :北海道北見…

2月12日(金) バレンタイン献立

●○●○●今日の献立●○●○● ボロネーゼ 白菜のスープ煮 豆入りサラダ チョコプリン □■□■□今日の産地□■□■□ 玉ねぎ :北海道北見市 人参 :千葉県八街市 セロリ :愛知県田原市 白菜 :茨城県結城市 小松菜 :千葉県船橋市 キャベツ:愛知県豊橋市 もやし :栃木県…

2月10日(水)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん なめこ汁 なっとう和え 肉じゃが 焼きししゃも □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 なめこ :山形県最上市 三つ葉 :千葉県船橋市 キャベツ:千葉県銚子市 長ねぎ :千葉県松戸市 じゃが芋:北海道帯広市 人参 :千葉県八街市 玉…

2月9日(火)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 呉汁 鶏肉のお酢煮 菜の花の辛し和え りんご □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 大根 :群馬県稲敷市 かぼちゃ:メキシコ 白菜 :茨城県岩井市 菜の花 :千葉県南房総市 もやし :栃木県真岡市 人参 :千葉県八街市 りんご :青…

2月8日(月)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん 五目汁 さんまのスタミナ揚げ 南瓜と厚揚げのそぼろ煮 □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 白菜 :茨城県岩井市 蓮根 :茨城県稲敷市 人参 :千葉県八街市 ほうれん草:千葉県船橋市 りんご :青森県弘前市 かぼちゃ :メキシコ …

2月5日(金)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん かす汁 生揚げの肉詰煮 青菜と芋のツナあえ みかん □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 大根 :千葉県市川市 人参 :千葉県八街市 玉ねぎ :北海道北見市 ごぼう :青森県十和田市 長ねぎ :千葉県松戸市 春菊 :千葉県旭市 じゃ…

2月4日(木)

●○●○●今日の献立●○●○● わかさぎごはん 高野豆腐の卵とじ 南瓜とひじきの炒り煮 バナナ □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 生姜 :高知県高岡市 長ねぎ :千葉県松戸市 人参 :千葉県富里市 きぬさや:鹿児島県出水市 かぼちゃ:メキシコ バナナ :フィリピン…

2月3日(水) 節分献立

●○●○●今日の献立●○●○● 打ち豆ごはん 沢煮碗 いわしのかば焼き しらたきソテー りんご □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 大根 :千葉県船橋市 人参 :千葉県富里市 ごぼう:青森県十和田市 みつば:千葉県船橋市 しめじ:長野県中野市 小松菜:千葉県船橋市 …

2月2日(火) パンの日

●○●○●今日の献立●○●○● ぶどうパン 豚とめかぶのスープ 豆腐グラタン 白菜のおかかマヨあえ □■□■□今日の産地□■□■□ 人参 :千葉県富里市 生姜 :高知県高岡市 大根 :千葉県船橋市 長ねぎ :千葉県市川市 じゃが芋:長崎県南島原市 パセリ :茨城県鉾田市 白菜…

2月1日(月)

●○●○●今日の献立●○●○● ごはん かきたま汁 豆腐とひじきのつくね揚げ いろいろ野菜のごま和え ゴールドオレンジ □■□■□今日の産地□■□■□ 米 :千葉県 人参 :千葉県富里市 ほうれん草:千葉県船橋市 玉ねぎ :北海道北見市 長ねぎ :千葉県市川市 しそ :愛知県…