６月３０日（木） 世界の料理から（ポルトガル）

●○●○●今日の献立●○●○●
黒糖パン　スイートポタージュ　パステイス・デ・バカリャウ
たこと豆のマリネ　すいか
※本日はポルトガル料理。
　バカリャウは『干しだら』のこと。国民食であり、毎日違う干しだら料
　理が食べらると言われる程、レシピも豊富です。今回はコロッケにしま
　した。給食では入手の都合上、生だらで代用しています。
□■□■□今日の産地□■□■□
玉ねぎ　　：香川県三豊市
さつま芋　：千葉県成田市
万能ねぎ　：福岡県博多市
じゃがいも：熊本県八代市
パセリ　　：茨城県鉾田市
トマト　　：千葉県山武市
すいか　　：群馬県太田市
▲▽▲▽検食者のコメント▲▽▲
”バカリャウ”は初めてでしたが、とても滑らかな舌ざわりでおいしかったです。同様にポタージュも適度な食感が残っていて味わい深かったと感じました。(校長)
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