１２月１４日（水） 世界の料理から（ベルギー）

●○●○●今日の献立●○●○●
コッペパン　蕪のスープ　カルボナード　リェージュ風サラダ
チョコレートゼリー
※今月はベルギー。
　カルボナードはベルギーを代表する料理、肉を黒ビールで煮込んだ真っ
　黒な料理です。あまり馴染みのない料理ですが、苦みと甘みのバランス
　が面白い料理です。
□■□■□今日の産地□■□■□
かぶ　　　：千葉県市川市
玉ねぎ　　：北海道北見市
セロリ　　：静岡県浜松市
ブロッコリ：埼玉県入間市
人参　　　：千葉県富里市
いんげん　：沖縄県北谷町
じゃが芋　：北海道北見市
豚肉　　　：千葉県
▲▽▲▽検食者のコメント▲▽▲
ベルギーというとワッフル、チョコレートが思いうかびます。
カルボナードは、黒ビールで煮込まれているのですね！
おいしかったです。(教頭)
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