１月１６日（月） 郷里の味（長崎）

●○●○●今日の献立●○●○●
ごはん　ヒカド　レバーの香り揚げ　浦上そぼろ　ピーチヨーグルト
※今月は長崎県。江戸時代より外国との交流があり、異国情緒の漂う地域。食文化も同様です。
浦上そぼろは、宣教師が肉食を広める際に、馴染みのある野菜と一緒に炒めたものが始まり。この為、そぼろというよりは金平のような見た目です。
□■□■□今日の産地□■□■□
米　　　：千葉県
大根　　：千葉県市川市
人参　　：千葉県富里市
さつま芋：千葉県香取市
長ねぎ　：千葉県松戸市
生姜　　：高知県高岡市
にんにく：青森県十和田市
ごぼう　：青森県十和田市
もやし　：千葉県大網白里市
いんげん：沖縄県中頭郡北谷町
鶏肉　　：岩手県
豚肉　　：千葉県旭市
▲▽▲▽検食者のコメント▲▽▲
ヒカドでは、さつまいもの、浦上そぼろではさつま揚げの甘さが広がりました。
レバーは良く火（熱）が通っており、安心しました。(校長)
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