ひじきと言えば「鉄分豊富な食品」の一つ。「貧血予防に！」と、レバー、ほうれん草に並び挙げられる食品です。 事実、乾燥ひじき１００ｇには５５ｍｇの鉄分が含まれ、これだけで５〜６日分の必要量に相当します。またその含有量に対し製品の価格が安価なこ…

●○●○●今日の献立●○●○● フォー・ガー ダウ・フー・カーチェア さつま芋とレーズンのりんご和え あずきのチェー ※今月はベトナム。フォー・ガーは、とり肉（ガー）を使った、さっぱりとした味のオーソドックスなフォーです。 ダウ・フー・カーチェアは、厚揚げ…